Одесса, проспект Шевченко 11
VINCENT VC-3166-18
Код: 142248Тип кастрюля Объем 2,6 л Диаметр 180 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Толщина стенок 0,5 мм Ан..
* цена не актуальная
VINCENT VC-3168-16
Код: 142256Тип кастрюля Объем 2,2 л Диаметр 160 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Толщина стенок 0,5 мм Ан..
* цена не актуальная
VINCENT VC-3170-24
Код: 142266Тип кастрюля Объем 6,1 л Диаметр 240 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Антипригарное покрытие н..
* цена не актуальная
BOHMAN BH-6232 WCR
Код: 141916Тип Гусятница Диаметр 3221 см Материал корпуса Алюминий Антипригарное покрытие Есть Крышка Стекло Ру..
* цена не актуальная
BOHMAN BH-0904
Код: 141901Тип Набор посуды Описание Набор из 4 предметов: 2 кастрюль с крышками Материал корпуса нержавеющая с..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-3609-22
Код: 143627Тип кастрюля Объем 5 л Диаметр 220 мм Материал кастрюли эмалированная сталь Антипригарное покрытие е..
* цена не актуальная
SIMAX S7026-7036
Код: 143739Тип кастрюля Объем 2,4 л Материал кастрюли жаропрочное стекло Антипригарное покрытие нет Наличие кры..
* цена не актуальная
CALVE -1022
Код: 142828Кол-во предметов 7 шт. Состав набора кастрюля с крышкой (4 л, 200 мм), кастрюля с крышкой (3 л, 180 ..
* цена не актуальная
VINCENT VC-3175-24
Код: 153864Тип кастрюля Объем 6,1 л Диаметр 240 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Толщина стенок 0,5 мм Ан..
* цена не актуальная
VINZER 89171
Код: 153880Тип кастрюля Объем 2,6 л Диаметр 180 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Антипригарное покрытие н..
* цена не актуальная
PETERHOF PH 15259
Код: 155949Кол-во предметов 7 шт. Состав набора кастрюля с крышкой 2,9 л, кастрюля с крышкой 3,9 л, кастрюля с ..
* цена не актуальная
PETERHOF PH 15200-Ф
Код: 158858Кол-во предметов 6 шт. Состав набора кастрюля с крышкой 9,5 л (диаметр: 240 мм); кастрюля с крышкой ..
* цена не актуальная
RINGEL RG-2003-22
Код: 158875Тип кастрюля Материал ручек нержавеющая сталь Диаметр 22 см Объем 4.7 л Материал кастрюли нержавеюща..
* цена не актуальная
BOHMAN BH-0105
Код: 158761Кол-во предметов 7 шт. Состав набора кастрюля с крышкой 240 мм (6,5 л), кастрюля с крышкой 200 мм (4..
* цена не актуальная
PETERHOF PH 15171
Код: 159978Кол-во предметов 8 шт. Состав набора кастрюля с крышкой 7,5 л, кастрюля с крышкой 9,5 л, кастрюля с ..
* цена не актуальная
BERGHOFF ZENO 1112275
Код: 160824Кол-во предметов 12 шт. Состав набора ковш с крышкой (160 мм, 2 л), кастрюля с крышкой (160 мм, 2 л)..
* цена не актуальная
VINZER 89067
Код: 174882Тип кастрюля Объем 2,6 л Антипригарное покрытие нет Хар-ки дна двойное капсульное (дно и стенки нагр..
* цена не актуальная
LAMART LT1111
Код: 184029Кол-во предметов 8 шт. Состав набора кастрюля с крышкой 160 мм (1,2 л), кастрюля с крышкой 180 мм ..
* цена не актуальная
VISSNER VS 7780-28
Код: 187760Тип кастрюля Диаметр 280 мм Материал кастрюли алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригар..
* цена не актуальная
KORKMAZ TOMBIK 18 СМ 2,5 Л (7010725)
Код: 192051Тип: кастрюля Крышка: стекло Крепление ручек: точечная сварка Диаметр: 20 см. Объем: 3,5 л. Покрытие..
* цена не актуальная
VINZER PRACTIC SERIES 24 СМ 5,9 Л (89179)
Код: 192210Тип кастрюля Объем 5,9 л Диаметр 240 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Антипригарное покрытие н..
* цена не актуальная
Важнейший инструмент на кухне — кастрюля. С ее помощью готовится множество блюд, а в современных кастрюлях, толщина стенок которых 5 мм или больше можно тушить или жарить. Чем толще и тяжелее кастрюля, тем она долговечнее и дороже. Кастрюли из толстого листа равномернее прогревают пищу.
Не обязательно иметь десять кастрюль, достаточно купить комплект из большой кастрюли для основных блюд и средней для соусов, яиц и других мелких продуктов.
Виды кастрюль. Особенности материалов
Первые кастрюли — глиняные горшки и чугунные котлы, около 300 лет назад возникли железные кастрюли с длинной ручкой, сейчас данный тип проявился в сотейниках. Следующей вехой стали эмалированные кастрюли, а массовое применение в кулинарии нержавеющей стали стало возможным только в XX веке.
В зависимости от материалов различают такие виды кастрюль:
- алюминиевые — еще недавно это был самый распространенный тип, такая посуда дешевая, быстро нагревается, быстро отдает тепло, однако в ней нельзя хранить еду, готовить кислое или с алкоголем, нельзя мариновать;
- медные — редкие изделия с высокой ценой, нуждаются в тщательном уходе, встречаются у профессиональных поваров;
- эмалированные — поверх чугуна или стали наносится несколько слоев защитного материала, препятствующего коррозии, а также инертного к кислотам, спирту и др. веществам, в такой посуде удобно варить, но при жарке или тушении пригорание обеспечено;
- стальные — универсальный тип, прощающий огрехи в уходе, у стали сравнительно невысокая теплопроводность, поэтому качественные изделия выпускают с двойным дном и слоем меди, латуни и др. материалов;
- чугунные — хрупкие тяжелые кастрюли с толстым дном, предназначенные для длительной варки или тушения, могут покрыться ржавчиной при неправильном уходе;
- кастрюли из огнестойкой керамики или стекла — непригодны для газовых горелок, сохраняют естественный вкус пищи.
Какой должна быть кастрюля
Покупая кастрюлю из нержавеющей стали, нельзя не заметить, что все производители указывают на днище тот же состав — 18% Cr, 10% Ni, но никель могут заменить дешевым марганцем. Лучше, если кастрюля литая или сварена диффузионным методом — так внутренний слой алюминия или меди будет равномерным, что препятствует пригоранию. Кастрюля не должна иметь вмятин, сколов, других неровностей. Ручки могут быть приваренными или сквозными, главное, чтоб в месте соприкосновения не было щелей.
Кастрюля и сковорода — основа европейской кухни. Этими двумя инструментами можно приготовить большинство блюд.
Интернет-магазин работает 8 лет. Доставка с гарантийным подключением. Эксклюзивный украинский представитель американской компании Whirlpool. Оформление заказа онлайн 24 часа ежедневно.
