Одесса, проспект Шевченко 11
MAESTRO MR-4624H
Код: 200723- Тип кастрюля
- Объем 7 л
- Диаметр 240 мм
- Материал кастрюли алюминий
- Антипригарное покрытие есть
Тип кастрюля Объем 7 л Диаметр 240 мм Материал кастрюли алюминий Антипригарное покры..
KAMILLE 5718S
Код: 200603- Тип кастрюля
- Объем 3 л
- Материал кастрюли нержавеющая сталь
- Антипригарное покрытие нет
- Наличие крышки есть
Тип кастрюля Объем 3 л Материал кастрюли нержавеющая сталь Антипригарное покрытие нет..
KAMILLE 4014S
Код: 223907- тип кастрюля
- объем 6
- 3 л
- антипригарное покрытие нет
- наличие крышки есть
Тип кастрюля Объем 6,3 л Антипригарное покрытие нет Наличие крышки есть Материал кры..
TVS 10112
Код: 142069- тип кастрюля
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия керамическое
- хар-ки дна теплоаккомулирующее
- наличие крышки нет
Тип кастрюля Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригарного покрытия керамическое Хар-ки дна тепл..
Ковш ELECTROLUX E9KLSA01
Код: 97377- материал корпуса нержавеющая сталь 18/10
- цвет стальной
- тип ковш
- диаметр
Характеристика Значение Основные характеристики Материал корпуса нержавеющая сталь 18/10..
ELECTROLUX E9KLSP01
Код: 211002- тип кастрюля
- объем 9 л
- диаметр 240 мм
- материал кастрюли нержавеющая сталь
- наличие крышки есть
Тип кастрюля Объем 9 л Диаметр 240 мм Материал кастрюли нержавеющая сталь Наличие кр..
AEG A9ALSA21
Код: 191792- тип ковш
- форма круглая
- объём 1.7 л
- диаметр 16 см
- высота стенок 8.7 см
Тип ковш Форма круглая Объём 1.7 л Диаметр 16 см Высота стенок 8.7 см Особенности многослойное дно, ..
Важнейший инструмент на кухне — кастрюля. С ее помощью готовится множество блюд, а в современных кастрюлях, толщина стенок которых 5 мм или больше можно тушить или жарить. Чем толще и тяжелее кастрюля, тем она долговечнее и дороже. Кастрюли из толстого листа равномернее прогревают пищу.
Не обязательно иметь десять кастрюль, достаточно купить комплект из большой кастрюли для основных блюд и средней для соусов, яиц и других мелких продуктов.
Виды кастрюль. Особенности материалов
Первые кастрюли — глиняные горшки и чугунные котлы, около 300 лет назад возникли железные кастрюли с длинной ручкой, сейчас данный тип проявился в сотейниках. Следующей вехой стали эмалированные кастрюли, а массовое применение в кулинарии нержавеющей стали стало возможным только в XX веке.
В зависимости от материалов различают такие виды кастрюль:
- алюминиевые — еще недавно это был самый распространенный тип, такая посуда дешевая, быстро нагревается, быстро отдает тепло, однако в ней нельзя хранить еду, готовить кислое или с алкоголем, нельзя мариновать;
- медные — редкие изделия с высокой ценой, нуждаются в тщательном уходе, встречаются у профессиональных поваров;
- эмалированные — поверх чугуна или стали наносится несколько слоев защитного материала, препятствующего коррозии, а также инертного к кислотам, спирту и др. веществам, в такой посуде удобно варить, но при жарке или тушении пригорание обеспечено;
- стальные — универсальный тип, прощающий огрехи в уходе, у стали сравнительно невысокая теплопроводность, поэтому качественные изделия выпускают с двойным дном и слоем меди, латуни и др. материалов;
- чугунные — хрупкие тяжелые кастрюли с толстым дном, предназначенные для длительной варки или тушения, могут покрыться ржавчиной при неправильном уходе;
- кастрюли из огнестойкой керамики или стекла — непригодны для газовых горелок, сохраняют естественный вкус пищи.
Какой должна быть кастрюля
Покупая кастрюлю из нержавеющей стали, нельзя не заметить, что все производители указывают на днище тот же состав — 18% Cr, 10% Ni, но никель могут заменить дешевым марганцем. Лучше, если кастрюля литая или сварена диффузионным методом — так внутренний слой алюминия или меди будет равномерным, что препятствует пригоранию. Кастрюля не должна иметь вмятин, сколов, других неровностей. Ручки могут быть приваренными или сквозными, главное, чтоб в месте соприкосновения не было щелей.
Кастрюля и сковорода — основа европейской кухни. Этими двумя инструментами можно приготовить большинство блюд.
Интернет-магазин работает 8 лет. Доставка с гарантийным подключением. Эксклюзивный украинский представитель американской компании Whirlpool. Оформление заказа онлайн 24 часа ежедневно.
