Одесса, проспект Шевченко 11
BOHMAN BH-1000-26
Код: 141902Тип традиционная Диаметр под крышку 26 см Внутреннее покрытие антипригарное Внешнее покрытие Термост..
* цена не актуальная
Сковорода CON BRIO CB-2011
Код: 105019цвет черный, тип сковорода, материал корпуса алюминий, диаметр, см 18
Характеристика Значение Основные характеристики Цвет черный Тип Сковорода Тов..
* цена не актуальная
Сковорода ELECTROLUX INFI WOK
Код: 97381материал корпуса нет данных, цвет нержавеющая сталь, дополнительно ш540 x г340 мм., тип сковорода wok
Характеристика Значение Основные характеристики Материал корпуса нет данных Цвет н..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-1213-28
Код: 223954Тип обычная Диаметр (ширина) 28 см Материал алюминий Наличие крышки / Материал крышки ..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-1208-22 N
Код: 126468Тип обычная Диаметр (ширина) 220 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригарн..
* цена не актуальная
Сковорода MAESTRO MR-1207-22
Код: 114922Материал алюминий Особенности антипригарное покрытие, крышка в комплекте Тип сковороды..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-4026
Код: 155919Тип обычная Диаметр (ширина) 260 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригарн..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-4028
Код: 155920Тип обычная Диаметр (ширина) 280 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригарн..
* цена не актуальная
MAESTRO MR-1207-28
Код: 127772Тип обычная Диаметр (ширина) 280 мм Материал алюминий Толщина стенок 2,5 мм Толщина дна 5 Антипригар..
* цена не актуальная
Сковорода MAESTRO MR-1205-28
Код: 114921Тип глубокаяДиаметр (ширина) 280 ммМатериал алюминийТолщина стенок 4,5 ммАнтипригарн..
* цена не актуальная
Сковорода и кастрюля — главные инструменты на кухне, с помощью которых можно приготовить большинство популярных блюд. Сковорода используется для жарки пищи и имеет круглую форму и одну или две ручки. Из-за сотен конструкций и сочетаний материалов легко купить сковороду, которая быстро испортится или окажется непригодна к приготовлению нужных блюд.
Особенности конструкций
Первыми сковородами были раскаленные на солнце или костре камни, позже поверхности для жарки стали делать из глины, но даже обожженная глина трескается при резком изменении температуры. Сейчас глиняные и каменные сковороды используются в национальных кухнях для запекания в печи мяса или рыбы, производства хлеба.
В 12 веке возникли первые чугунные сковороды. Современные сковороды отличаются материалами и конструкцией. В зависимости от формы и назначения выделяют такие типы сковород:
- жаровни — две короткие ручки и широкое дно, чаще из нержавеющей стали, удобны в запекании, в такой посуде хорошо жарить и тушить;
- сотейник — высокие борта позволяют варить, тушить, запекать, изготавливается из стали, чугуна, алюминия, в сотейнике удобно готовить при высоких температурах, встряхивать продукты;
- вок — крупная китайская сковорода для жарки на большом огне при постоянном перемешивании — стир-фрай, имеет высокие стенки, опускающиеся под углом к небольшому выпуклому днищу;
- блинная сковорода — невысокие стенки (1-2 см), толстое дно для равномерного прогревания, длинная ручка.
Сковороды очень отличаются в национальных кухнях, поэтому трудно описать все типы. Сковорода для гриля — с толстым дном, ребристой поверхностью, часто антипригарным покрытием. Одной формы могут быть как тяжелые, так и облегченные модели для быстрой жарки.
Алюминий, чугун, керамика или сталь
Материал важен не только для безопасности продукта, но и для облегчения приготовления. Чугун подходит для долгой жарки, он медленно нагревается и отдает тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности. Чугун требует аккуратности — он хрупок и окисляется, если активно использовать бытовую химию.
Нержавеющая сталь сохраняет вкус продукта, инертна к кислотам и щелочи, но хуже чугуна распределяет тепло. Пища может пригореть в такой посуде, поэтому требуется частое перемешивание. Алюминиевые сковороды легки, обладают теплопроводностью в 5 раз выше, чем у стали. Дно алюминиевой сковороды не должно быть меньше 4 мм и желательно, чтобы оно имело тефлоновое покрытие.
Сковороды с керамическим напылением чувствительны к царапинам и резким перепадам температур, но универсальнее полированных конкурентов. Глина, камень, как правило, применяются в национальных кухнях, и пользователь знает об особенностях каждого материала. Заказывая комплект сковородок, определитесь с требованиями к посуде — легко купить неподходящий элемент.
Интернет-магазин 8 лет продает бытовую, климатическую технику, видеоаппаратуру. Мы обеспечиваем подключение с доставкой и даем гарантию на подключение. Оформление заказа 24 часа онлайн каждый день.
