Одесса, проспект Шевченко 11
PETERHOF PH 15830-28
Код: 155956- тип сотейник
- диаметр (ширина) 280 мм
- материал алюминий
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия гранитное
Тип сотейник Диаметр (ширина) 280 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригар..
VINZER TECHNO SERIES 14 СМ 1,1 Л (89077)
Код: 191482- объем 1
- 1 л
- диаметр 140 мм
- материал нержавеющая сталь
- антипригарное покрытие нет
Объем 1,1 л Диаметр 140 мм Материал нержавеющая сталь Антипригарное покрытие нет Наличие крышки есть..
KAMILLE 0633KER
Код: 114893- тип сотейник
- диаметр (ширина) 240 мм
- материал алюминий
- толщина стенок 2
- 5 мм
Тип сотейник Диаметр (ширина) 240 мм Материал алюминий Толщина стенок 2,5 мм Антипригарное покры..
RONDELL RDA-290
Код: 115104- тип сотейник
- диаметр (ширина) 260 мм
- материал алюминий
- толщина стенок 2
- 5 мм
Тип сотейник Диаметр (ширина) 260 мм Материал алюминий Толщина стенок 2,5 мм Толщина дна 5 мм Антипр..
RONDELL RDA-300
Код: 120956- тип сотейник
- диаметр (ширина) 260 мм
- материал алюминий
- толщина стенок 2
- 5 мм
Тип сотейник Диаметр (ширина) 260 мм Материал алюминий Толщина стенок 2,5 мм Толщина дна 4,5 мм ..
TVS 793251
Код: 142117- тип сотейник
- диаметр (ширина) 240 мм
- материал алюминий
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия тефлон повышенной твердости
Тип сотейник Диаметр (ширина) 240 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригар..
AURORA AU701
Код: 159752- тип сотейник
- диаметр (ширина) 180 мм
- материал алюминий
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия тефлоновое покрытие
Тип сотейник Диаметр (ширина) 180 мм Материал алюминий Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригар..
VINZER TECHNO SERIES 16 СМ 1,5 Л (89079)
Код: 191483- объем 1
- 5 л
- диаметр 160 мм
- материал нержавеющая сталь
- толщина стенок 0
Объем 1,5 л Диаметр 160 мм Материал нержавеющая сталь Толщина стенок 0,6 мм Антипригарное покрытие н..
KAMILLE 4127SKER
Код: 114894- тип сотейник
- диаметр (ширина) 240 мм
- материал нержавеющая сталь
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия керамика
Тип сотейник Диаметр (ширина) 240 мм Материал нержавеющая сталь Антипригарное покрытие есть Хар-..
RONDELL RDA-514
Код: 115105- тип сотейник
- диаметр (ширина) 240 мм
- материал алюминий
- толщина стенок 2
- 5 мм
Тип сотейник Диаметр (ширина) 240 мм Материал алюминий Толщина стенок 2,5 мм Толщина дна 2,5 мм Анти..
PENSOFAL PEN5407 28СМ BIO STONE UNIQUM CHOCO
Код: 122048- тип сотейник
- размер под крышку 28 см
- тип внешнего покрытия антипригарное
- тип внутреннего покрытия антипригарное (bio stone)
- материал сплав алюминия
Тип сотейникРазмер под крышку 28 смТип внешнего покрытия антипригарноеТип внутреннего покры..
KAMILLE 4257MR
Код: 136901- тип сотейник
- размер под крышку 26 см
- высота 7.5 см
- тип внутреннего покрытия антипригарное
- мраморное
Тип сотейник Размер под крышку 26 см Высота 7.5 см Тип внутреннего покрытия антипригарное, мраморное..
TVS 793466
Код: 142122- тип сотейник
- диаметр (ширина) 260 мм
- антипригарное покрытие есть
- хар-ки антипригарного покрытия тефлон
- наличие крышки / материал крышки металл
Тип сотейник Диаметр (ширина) 260 мм Антипригарное покрытие есть Хар-ки антипригарного покрытия тефл..
RONDELL RDA-121
Код: 167350- тип сотейник
- диаметр (ширина) 280 мм
- материал алюминий
- толщина стенок 25 мм
- толщина дна 55 мм
Тип сотейник Диаметр (ширина) 280 мм Материал алюминий Толщина стенок 25 мм Толщина дна 55 мм Антипр..
MAESTRO MR-1223-28N
Код: 200710- Тип сотейник
- Диаметр (ширина) 28 см
- Материал алюминий
- Наличие крышки / Материал крышки нет
- Съемная ручка нет
Тип сотейник Диаметр (ширина) 28 см Материал алюминий Наличие крышки / Материал крышки ..
ELECTROLUX E9KLCS01
Код: 97375- материал корпуса нержавеющая сталь 18/10
- цвет стальной
- дополнительно коническая форма
- тип сотейник
Характеристика Значение Основные характеристики Материал корпуса нержавеющая сталь 18/10..
Есть немного универсальной кухонной посуды, одна из них — сотейник. Его применяют при варке, обжаривании, тушении, пассировке, припускании, приготовлении соусов, густых похлебок, кремов при высоких температурах, для сохранения жидкости в продукте.
Сотейник — инструмент европейской кухни, в первую очередь французской.
Сотейник и сковорода
Разные учебники кулинарии относят сотейник то к видам сковороды, то к самостоятельной группе кухонной утвари. Вероятно, спор этот останется неразрешенным. Классический сотейник имеет широкое плоское дно, высокие стенки, крышку и длинную ручку. Встречаются модели с двумя короткими ручками, предназначенные для запекания. Толстые стенки и двойное дно позволяют готовить при высоких температурах.
Есть модели, похожие на кастрюлю — это также сотейники, если они снабжены ручкой. Может иметь круглую и овальную форму. Сотейники бывают из следующих материалов:
- нержавеющая сталь — наиболее распространенный материал, коррозионностойкий, сохраняющий вкус пищи, важно качество литья или пайки;
- алюминий — некоторые сотейники состоят из 4-6 слоев алюминия, что обеспечивает равномерное прогревание и долгий срок службы;
- огнестойкая керамика — крепкий износостойкий материал, инертный к кислотам, щелочам, спирту, что важно для приготовления соусов, кремов.
В отличие от сковород, сотейники редко бывают чугунными — материал со столь невысокой теплопроводностью не подходит для быстрого обжаривания на сильном огне. Большинство сотейников алюминиевые с защитным покрытием — эмалью, тефлоном, керамикой.
Критерии выбора
Сотейник высокий на длинной ручке, напоминающий кастрюлю, предназначен для скорой обработки продуктов при высокой температуре. Высокие стенки препятствуют разбрызгиванию при частом встряхивании, перемешивании, а толстое дно исключает пригорание. Широкие и невысокие модели с двумя ручками — более универсальны, они удобны в духовых шкафах и микроволновках.
В литых сотейниках можно смело работать двумя ложками или шумовкой, не опасаясь царапин. Некоторые модели имеют дополнительные полимерный слой, который, кроме защиты от ржавчины, препятствует появлению царапин и трещин. Интересуйтесь методом нанесения покрытия — многослойное напыление обычно указывается на упаковке. Стеклянная крышка должна иметь отверстие, плотно прилегать к поверхности посуды.
Если ручка не приварена — обращайте внимание на монолитность заклепок, отсутствие щелей и швов. Днище некоторых сотейников имеет рифление для защиты от пригорания. Купить сотейник обычно хотят уже после приобретения сковороды и кастрюли, так что пользователь чаще знает требования к инструменту.
Интернет-магазин Комплект осуществляет доставку и подключение бытовой техники. Гарантия на подключение сотрудниками магазина. Товары исключительно из официальных поставок. 8 лет продаж бытовой, климатической и видеотехники.
