Если вы открыли бутылочку изысканного вина сегодня и собираетесь в течение нескольких дней ее выпить, то ничего страшного не произойдет в том, что вино останется в холодильнике. Но если вы планируете сохранить эту бутылочку вина для особого случая, а собственного погреба у вас нет, то стоит присмотреться к покупке винного шкафа.

Для хорошего вина требуются уникальные условия хранения - особый температурный режим, положение на полках и освещение. Все это в полной мере не может дать обычный холодильник. Вино может быть испорчено до наступления знаменательной даты распития.

Содержание статьи:

1. Что такое винный шкаф и для чего он нужен?
2. Встраиваемые в нишу винные шкафы.
3. Винные шкаф встраиваемые под столешницу.
4. Встраиваемые напольные винные шкафы.
5. Функции винных шкафов.
6. Преимущества винных шкафов.
7. Где купить качественный винный шкаф в Одессе?

1. Что такое винный шкаф и для чего он нужен?

Винный шкаф — это специальный холодильник с полками, который предназначен для хранения вина в оптимальных условиях.

Винный шкаф позволяет выставить необходимую температуру хранения. Для красного, белого и игристого вина желательна своя температура подачи.

При оптимальной температуре, вино во время хранения "раскрывается".

Для сохранения дорогого вина или коллекционных вин, важно не только поддерживать определенную температуру. Также не должно быть лишних вибраций. Компрессор устройства является источником вибраций, которые негативно отражаются на длительном хранении вина. Полки для хранения вина из пластика или металла не гарантируют предотвращения вибраций. Поэтому отдавайте предпочтение более дорогим моделям шкафов, полки которых изготовлены из дерева.

Вино должно быть защищено от прямого попадания солнечного света и храниться в условиях определенной влажности.

Рекомендуемая температура для долгосрочного хранения вина должна быть как в условиях винного погреба, а именно 10-12 градусов.

Но существует еще такое понятие, как температура сервировки (подачи вина). И здесь для каждого типа и даже марки вина есть свои рекомендации. Подача вина при правильной температуре это самый недорогой и эффективный способ повысить качество напитка.

2. Встраиваемые в нишу винные шкафы.

Встраиваемые винные шкафы в нишу (колонну) обычно требуют организацию дополнительного охлаждения. Для чего в мебельном цоколе делаются решетки площадью не менее 200 кв. см. Эта полость должна проходить за задней стенкой винного шкафа и выходить наверх мебельной колонны. Если в этой же колонне размещены еще какие-то нагревательные приборы, например, микроволновая печь или духовой шкаф, то площадь забора воздуха необходимо увеличивать.

Большинство встраиваемых моделей от производителей, которые действительно беспокоятся о качестве своей продукции, содержится очень подробная схема встройки с максимумом параметров, которые могут быть важны.

Очень важно рассчитывать нагрузку на нишу таким образом, чтобы она легко смогла выдержать даже полностью загруженный шкаф.

После установки в нишу обычно можно заметить щель, которую видно при открытии двери между корпусом винного шкафа и мебельной стенкой. Ее имеет смысл задекорировать пластиковыми уголками в цвет мебели или черного цвета. Обычно они не входят в комплект. В лучшем случае в комплекте будут присутствовать крепежные верхние и нижние планки, которые участвуют в фиксации шкафа в нише.

Обратите внимание, что многие шкафы идут с дополнительными ножками, которые дают возможность отрегулировать положение шкафа в самой нише.

3. Винные шкафы, встраиваемые под столешницу.

В этом случае не нужно придумывать никакое дополнительное охлаждение. У таких шкафов есть цокольная решетка, через которую осуществляется забор холодного воздуха и вывод нагретого.

Высота цокольной решетки является важным критерием при выборе шкафа. Она может быть 100 или 150 мм. Эту высоту можно регулировать.

Двери у винных шкафов могут быть перевешены на другую сторону и важно учесть, что у некоторых моделей требуется от 2-х до 5-ти мм для комфортного открытия/закрытия двери в месте установки дверных петель.

Встраиваемые модели винных шкафов часто имеют модификации, которые дают возможность использовать нестандартные мебельные фасады, которые идеально подойдут под дизайн вашей кухни.

Корпус винных шкафов, встраиваемых под столешницу выполнен из металла черного цвета, и они вполне могут быть использованы как отдельностоящие.

4. Встраиваемые напольные винные шкафы.

Особенности аналогичны моделям, которые встраиваются под столешницу. У них точно также есть решетка, через которую происходит вентиляция. Такие же рекомендации по поводу небольшого зазора для комфортного открытия двери, как и предшественника.

5. Функции винных шкафов.

Тип охлаждения

Компрессорный - охлаждение осуществляется за счет сжатия и расширения газа фреона.

Термоэлектрический - при подаче напряжения на пластину (элемент Пельтье), она становится с одной стороны горячей, с другой холодной.

Абсорбционная технология основана на химической реакции при использовании электричества. Не встраивается, технология дорогая, но бесшумная. Чаще всего применяется в мини-барах для гостиниц и некоторых винных шкафов. Очень энергозатратная, потребляет в 2-3 раза больше электроэнергии.

Количество зон охлаждения

Это количество отсеков для хранения бутылок, где может быть выставлена своя температура. Самое стандартное решение — это одна зона. Наиболее востребованы покупателями модели винных шкафов на 2 зоны для отдельного хранения красных, и например, белых вин.

Большие шкафы обычно имеют 3 зоны охлаждения.

Имеет смысл рассмотреть вариант покупки так называемых мультизоновых винных шкафов. Они стоят дешевле, но у них нет процесса перемешивания воздуха внутри шкафа, в результате внизу шкафа температура ниже, вверху шкафа - температура выше, но существенный минус состоит в том, что вы никогда не знаете какая же температура на какой полке в данный момент.

Управление температурой в винном шкафу

Сенсорное управление винным шкафом чрезвычайно простое. На панели отображается температура. Пользователь выбирает зону охлаждения - верхнюю или нижнюю. Можно включать/выключать подсветку. Ставить блокировку панели управления.

Способ отвода тепла и возможность встраивания

Термоэлектрические шкафы в задней части оснащены вентиляторами и отводят тепло в стороны. Соответственно шкаф нельзя накрывать чем-либо или прислонять к стене.

Отдельностоящие винные шкафы чаще всего отводят тепло во все стороны за счет нагрева корпуса, поэтому их не рекомендуется встраивать. Но если вы все же решили их встроить, то зазоры должны быть между стенками не менее 5-ти см.

Встраиваемые в колонну шкафы оснащены решетками, чаще всего на задней части шкафа. Именно поэтому требуется делать в цокольной решетке нишу и сквозную вентиляцию по задней стенке к верху мебельной колонны.

Встраиваемые под столешницу и напольные винные шкафы оснащены решеткой в цокольной части через которые принудительно циркулирует холодный и горячий воздух.

Знания из данного пункта позволят не допустить ошибок при выборе и встраивании винного шкафа.

Внутренняя циркуляция воздуха

• Наличие вентилятора внутри зоны охлаждения позволяет равномерно охладить даже полностью заполненный шкаф.
• Без циркуляции разница температур может быть 3-5 градусов и больше.
• Мультизоновые шкафы всегда без циркуляции воздуха внутри.
• Вентилятор обычно работает тихо на малых оборотах.

Угольный фильтр

• Предотвращает появление неприятных запахов.
• Актуален для больших шкафов, которые редко открывают и для ресторанов, где могут быть посторонние запахи.
• Требует ежегодной замены. Замена может быть осуществлена самостоятельно.
• Рекомендуется при покупке винного шкафа сразу же покупать запасной фильтр.

Замок двери

• Защищает шкаф от несанкционированного доступа.
• Актуально купить винный шкаф с замком для ресторанов, баров, гостиниц.
• При использовании винного шкафа в домашних условиях, чаще всего замок не используется.
• На некоторых моделях располагается сбоку шкафа, что необходимо предусмотреть при встройке.

Презентационные полки

Некоторые шкафы могут быть оснащены презентационными полками, а к остальным образцам можно докупить оригинальные образцы или сделать полки под заказ из акрила.

Презентационная полка дает возможность разместить бутылку вина в вертикальном положении. Часто используются для хранения открытых бутылок с вином.

Уровень шума

Любой винный шкаф работает с небольшим уровнем шума, какие-то модели более шумные, какие-то - менее, но он все равно будет.

Вместимость винного шкафа

Измеряется в бутылках типа "Бордо". Может быть указана максимальная вместимость при снятых полках. Этот момент стоит уточнять у продавца.

Если добавляется хотя бы одна бутылка другого типа, то вместимость может быть существенно меньше. Некоторые винные шкафы позволяют размещать бутылки в 2 ряда по глубине и несколько рядов по высоте.

На практике это очень удобный способ хранения, особенно, если в винном шкафу одновременно хранятся несколько видов вин.

Внутренняя подсветка

Встречается подсветка светодиодная, а также на энергосберегающих лампах. В полностью заполненных шкафах освещаются только несколько бутылок. Чаще всего цветами освещения выполняют синий или белый.

Материал полок

На деревянных полках не образуется конденсат, который может испортить этикетку во время хранения бутылки с вином.

На хромированных полках также не образовывается конденсат, поэтому такие полки можно часто встретить в термоэлектрических моделях. В компрессорных моделях, деревянные полки предпочтительнее.

Желательно, чтобы на них не было лакового покрытия, так как лак может выделять ненужные запахи.

Не забудьте уточнить у продавца какой тип полок у выбранной модели винного шкафа - стационарные или выдвижные. Опять же, если выдвижные, то на роликовых направляющих или выдвигаются, скользя по корпусу шкафа. В этом случае выдвинуть наполненную полку будет намного сложнее.

Энергопотребление винного шкафа

У винных шкафов энергопотребление ниже, чем у холодильников. Это происходит за счет наличия стеклянной двери и более жестких требований к стабильности температуры внутри бокса.

Защита от ультрафиолета в винных шкафах

Все винные шкафы, оснащенные стеклянной дверью, имеют защиту от ультрафиолетовых лучей. Но реальных тестирований данного показателя нет, поэтому лучшую и 100% защиту от солнца дает лишь глухая непрозрачная дверь.

Зимний режим

Данная функция практически никогда не используется. Это возможность у шкафа повысить температуру в зоне охлаждения. Теоретически, такая функция способна спасти коллекцию вин, если окружающая температура стала отрицательной, опустилась меньше нуля. Например, разбили окно в загородном доме, электричество работает (то есть сам винный шкаф функционирует), а вот отопление нет.

6. Преимущества винных шкафов.

Среди основных преимуществ встраиваемых винных шкафов можно назвать такие:

• винные шкафы обеспечивают постоянную температуру хранения винных напитков, которую можно устанавливать самостоятельно;
• влажность воздуха в винном шкафу поддерживается на уровне 70%, благодаря чему обеспечивается эластичность пробки;
• камера винного шкафа полностью защищена от воздействия солнечных лучей;
• камера винного шкафа прекрасно вентилируется.

Немаловажно и то, что бутылки хранятся в абсолютном покое, в то время как вибрация обычных холодильных устройств, таких как, скажем, встраиваемые холодильники, может снизить вкусовые качества. Рекомендуется хранить белые вина при температуре +6-10 градусов, а красные — +10-18 градусов.

7. Где купить качественный винный шкаф в Одессе?

Если вино хранится при температуре выше 18 градусов, оно достаточно быстро начинает стареть и портиться, а при температуре ниже +10˚С созревание вина прекращается. Поэтому важно выбрать качественный шкаф, который будет поддерживать правильный температурный режим для вашего напитка.

Онлайн-магазин Комплект предлагает широкий выбор встраиваемой техники. У нас качественная мелкая бытовая техника, в том числе винные шкафы от известных производителей — Liebherr, Siemens и других. Среди предложенного разнообразия есть и небольшие компактные винные моношкафы по доступной цене. Кроме того, представлены более дорогие модели с несколькими температурными зонами. Вся продукция сертифицирована. Помимо гарантии, прилагается и товарный чек.

Разумные, доступные цены, возможность быстрой доставки, как по Одессе, так и по территории всей Украины — неоспоримые плюсы приобретения бытовой техники в интернет-магазине Комплект.

Рекомендуем посмотреть видео:

Комплект - мы любим наших клиентов!