Удобство кухни, кроме наличия современной бытовой техники и посуды, зависит от десятков мелочей, купить которые сразу невозможно. Их отсутствие становится заметно лишь в процессе работы на кухне, знакомства с новыми рецептами. В отличие от овощерезки и других облегчающих работу устройств, терка незаменима — нож не способен нарезать продукты так же тонко и мелко.

     Для чего нужна терка. Отличия терок

     Терка появилась во Франции, где с ее помощью измельчали для приправы высохший сыр. Инструмент оказался таким простым и удобным, что быстро распространился в Европе. Некоторые повара собирают коллекции из антикварных терок, конструкция которых не слишком отличается от современных моделей.

     Можно выделить следующие виды терок:

• для шоколада;
• для фруктов, овощей;
• для сыра;
• для цитрусовых;
• сито для вареных овощей.

     Удобно иметь комплект терок или универсальную терку — со сменными лезвиями, либо многостороннюю. Терки бывают с ячейками разного диаметра, а также формы — круглыми, овальными, прямоугольными. Есть терки без отверстий, но с зубцами. В зависимости от способа работы, выделяют механические и автоматические терки — с подключением к электричеству.

     Многосторонняя терка представляет собой треугольную или квадратную конструкцию с различными лезвиями на сторонах. Нарезанный продукт падает внутрь терки, которая ставится в миску или на деревянную поверхность. Такие терки удобны, устойчивы, но занимают больше места, чем односторонние, которые состоят из одной плоскости, закрепленной к посуде под углом.

     Есть терки барабанной конструкции, в которых прокручивается цилиндр, а продукт прижимается с противоположной стороны.

     Что должно быть у полезной терки

     Лучше приобрести терку с контейнером — цена такой модели выше, но нарезанные части не будут разлетаться по столу. Поинтересуйтесь креплением терки — она может ставиться на стол резиновым основанием, может быть с присосками к стене или разделочной доске, иметь две регулируемые перекладины, упирающиеся в стороны миски или мойки. Модели, которые устанавливаются на стол, обычно имеют ручку, за которую инструмент придерживают.

     Лезвия могут быть как из стали, так и из жести или алюминия. Нержавеющая сталь затупится позже жести и тем более алюминия, но со временем все равно усилий нужно прикладывать больше. Жесть может поржаветь, а продукты со вкусом ржавчины понравятся не каждому.

     Пластиковый корпус не должен смущать — важно крепление пластика к стали, но лучше, если корпус цельнометаллический, а пластик использован для оснований или рукояти. Выбирайте терку в зависимости от предполагаемых нагрузок — если планируется делать часто корейскую морковь, лучше купить овощерезку с гарантией.

     В интернет-магазине Комплект доступна бытовая техника из официальных партий. На все товары распространяется гарантия производителя. Оформление заказа — 24 часа онлайн без выходных. Выставочный зал в Одессе.