Луковицы чеснока небольшие и имеют множество твердых оболочек, из-за которых их ручная очистка становится трудоемкой. Если чеснока нужно много, как в итальянской или украинской кухнях, чистить его руками и резать ножом будет накладно, но процесс упрощает пресс или чесночница. Такие устройства позволяют быстро переработать большой объем чеснока.

     Что нужно знать о чесночницах

     Современные прессы для чеснока бывают в форме листа с отверстиями, а также рычага из двух ручек, плиты и дырчатого основания в коробке. Есть еще пластиковые давильни, состоящие из двух чаш с острыми ребрами, но такие изделия сравнительно редки.

     Первое устройство — простейшее, для измельчения чеснока нужно только поместить луковицы компактно на разделочной доске, придавить их чесночницей и покачиваниями раздробить материал, который проходит сквозь отверстия. Преимущества такого устройства — ломаться нечему, чеснок удобно сталкивать ложкой.

     Второй тип — тяжелее, но его можно купить для переработки крупного объема при небольших усилиях. Выбирая ручной пресс для чеснока, нужно обращать внимание на такие параметры:

• эргономика ручек — сдавливание комфортно, если ручки не врезаются в ладонь и не имеют острых углов; попробуйте сжать пресс — если появился дискомфорт, то при измельчении твердого чеснока он усилится в разы;
• плита, которая давит чеснок, должна находиться перпендикулярно к основанию — в таком положении давить легче, чем когда плоскости расположены под тупым углом;
• если между плитой и боковыми стенками есть щель, крупные частицы, а также шелуха будут застревать, что усложнит размельчение;
• чем крупнее чаша, тем лучше — форма чесночницы не так важна, как объем; часто крупная луковица не помещается или не полностью помещается, так что пресс будет соскальзывать;
• ручки не должны заходить одна за другую — в таком случае изделие легко сломается.

     Как найти подходящую чесночницу

     Вряд ли с первого раза вы закажете подходящую модель. Удобство конструктивных решений можно оценить, лишь испытав — например, в некоторых моделях плита не опускается вплотную к основанию, или отверстия столь мелкие, что для продавливания сквозь них приходится сжимать двумя руками.

     Некоторые прессы перерабатывают неочищенные луковицы, не оставляя в чаше кожуры, с другими такого делать не следует. В комплекте к качественным чесночницам часто поставляется сеточка, которая заполняет отверстие, легко очищая устройство. Лучше мыть чесночницы сразу после использования — продукты прилипают, и выковыривать их зубочисткой не слишком приятно. Есть модели, у которых можно вынуть чашу и помыть отдельно, другие разбираются для мытья. В нашем магазине вы сможете подобрать чесночницу по вкусу с доставкой по всей Украине.