В СВЧ-печах зачастую применяется посуда из жаростойкого стекла, в которой отсутствуют металлические примеси. Также при осуществлении покупки вам стоит учесть что, чаще всего используются емкости объемом от 1 до 2,5 литров.
Чтобы проверить насколько пригодной является выбранная посуда, проведите простой опыт - поставьте в рабочую камеру банку с 200 граммами воды накрытую крышкой, а также пустую проверяемую емкость. Включите печь на максимальную мощность на 1-2 минуты. После проведенного опыта температура проверяемой посуды должна была остаться практически без изменения. Незначительный нагрев может быть обусловлен теплоотдачей от нагретого воздуха, а не от микроволн. Если же посуда значительно нагрелась, то она не может использоваться в СВЧ печи и вам стоит купить другой набор.
При приготовлении пищи крышка, накрывающая блюдо, сдерживает пар и поддерживает уровень влажности, который помогает сократить время на готовку блюда. Однако стоит быть осторожными чтобы не получить ожог паром, при снятии крышки.
Существуют следующие дополнительные средства применяемые при готовке продуктов в микроволновой печи: бумажные салфетки, которые предотвращают разбрызгивание жира или влаги, но в тоже время позволяют влаге испаряться; бумага пропитанная воском, которая удерживает тепло и ускоряет приготовление пищи; алюминиевая фольга которая прикрывает выступающие топкие части блюда; посуда, специально применяемая для готовки в микроволновой печи, имеющая отверстие для выхода пара.
Далее мы рассмотрим, насколько применима различная посуда при работе режимов СВЧ и гриле:
- Деревянную посуду можно использовать для разогрева в СВЧ, но в гриле не рекомендуется использовать;
- Алюминиевую фольгу в СВЧ и гриле можно применять в небольших количествах;
- Вощеная или жаростойкая бумага применяется в СВЧ только для предотвращения разбрызгивания, в гриле не рекомендуется использовать;
- Бумажная посуда (стаканчики, тарелки, полотенца, пакеты) используется в СВЧ на непродолжительные промежутки времени, в случае если продукт не жирный и не содержит излишнее количество влаги, в гриле категорически не применима;
- Емкость из камня для применения в СВЧ необходимо проверить на пригодность, а в гриле не имеет противопоказаний;
- Металлическую посуду в СВЧ не рекомендуется использовать, в гриле же не имеется противопоказаний;
- Керамическую посуду можно применять в гриле, но для использования в СВЧ необходимо ее проверить на пригодность;
- Обычные пластиковые пакеты нельзя применять ни в гриле, ни в СВЧ;
- Посуда из жаростойкого стекла уместна при использовании, как в гриле, так и в СВЧ;
- Посуда из тонкого стекла неприменима ни в СВЧ, ни в гриле;
- Пластиковые контейнеры для хранения продуктов, а также пластиковая посуда не рекомендуется использовать в гриле. При СВЧ режиме она используется только для непродолжительного разогрева, так как высокая температура может расплавить пластик.
Итак, мы рассмотрели различные виды посуды, которые могут быть использованы при готовке блюд в микроволновой печи. Соблюдайте все вышеперечисленные советы, и ваша техника вам будет долго служить. Удачных вам покупок.
Гуменный В.
